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產品說明重量：200G 【產品說明】品名： 本產純手工黑糖(顆粒狀)成份： 甘蔗產品規格：每包200公克±10%，共2包運送方式：常溫宅配(僅限本島)保存方式：夾鏈袋包裝，未開封前可常溫保存，開封後建議冷藏保存，保存期限依包裝標示【產地介紹】 為了延續及傳承糖鄉風貌而開始的一系列安心手工糖製品台南-曾是台灣主要產糖的地區，曾幾何時，台灣生產的糖因抵擋不過進口低價糖的競爭，真正台灣生產的糖產量已非常少，位於台南佳里地區的延平社區在兩百多年前也曾是風光一時的主要製糖產區之一，延平社區為了延續及傳承當年的糖鄉風貌，開始社區改造，不但以閒置空地打造二百多年前用來壓榨甘蔗的『石硨』，也以閒置空地種植無除草劑/無農藥/無化肥的甘蔗及冬瓜當作原料，再由社區媽媽以手工製作出一系列安心的各式糖製品。 從無毒原料開始：社區以無除草劑/無農藥/無化肥方式種植甘蔗 製作黑糖的原料，是社區媽媽們以無除草劑/無農藥/無化肥方式種植，每批甘蔗至少需種植15-18個月，達到最佳甜度後才採收製作，我們一般吃的甘蔗是紅甘蔗，製糖用的是白甘蔗，因為白甘蔗甜度可達二十度以上，拿來做糖才夠甜。 製糖過程：從原料開始到製糖完成，完全由社區媽媽手工製作 將黏稠狀的黑糖倒出後炒涼，就是純天然無添加的黑糖 黑糖不黑? 用好原料及手工溫度製作出來的黑糖，呈現淡淡的金黃棕色，顏色上不若市面上的"黑"糖，卻是保留了豐富礦物質及營養素的真正好糖。 社區內也經常舉辦體驗營，讓大人及小孩們了解製糖文化，在這講求快速化及低成本的年代，感謝有你們為了保存即將消失的文化/即將失傳的好手藝/幾乎找不到的手工好食物而努力。 【品牌精神】 |
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資料來源：博客來
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